霸王花紅蘿蔔眉豆湯

星期日例行公事就係煲湯喇~ 係香港都冇邊日係可以咁悠閒地行街市咖嘛~ 記得幾個星期前, SH太太問我食唔食霸王花, 如果唔係佢問, 我差啲都唔記得呢樣好野~ 是日湯譜 - 霸王花紅蘿蔔眉豆湯

材料就係咁多, 加多2粒蜜棗咁囉~ 不過處理霸王花嗰時, 記得浸軟之後, 要將黃色嘅水全部揸乾, 直至冇黃色水為至, 如果唔係會有苦味咖~

步驟:

1. 霸王花浸軟, 沖洗及揸乾至水沒有黃色

2. 紅蘿蔔洗淨, 滾刀切塊; 眉豆洗淨

3. 將所有材料放入煲, 加冷水煲至滾起, 續煲2小時, 搞掂!